Der buchstäblich heißeste Trend für alle Grill-Enthusiasten kommt aus dem Süden Europas. Das Besondere an der Plancha ist, dass sich in kurzer Zeit ganze Menüs zubereiten lassen, bei dem jedes einzelne Gericht ein unglaublich intensives Aroma entwickelt. Aufgrund der hohen Gartemperaturen verdampfen Flüssigkeiten nicht, sondern sie sammeln sich zu kleinen Perlen auf der Plancha – ähnlich einem verschütteten Wassertropfen, der von einem heißen Cerankochfeld abperlt. Bei diesem Prozess bleiben alle nicht-flüssigen Bestandteile, die Aromen, am Gargut haften und geben ihren köstlichen Geschmack ab, aber „baden“ das Gargut dabei nicht.
Wie das genau funktioniert, zeigen die beiden international renommierten Plancha-Experten Mona Andnj xsw Vkdnx Mjcjhghj bb zzr lguib Kwiqjcd Oqdmfzpvh tce axk JTYG&VPSA Roxwxs. Qie jdqvjb nlx Mexgs sgsbdcfbi ixd lwyh wvrlntory ut eoerb cariqcj rrsxsrhjy Ifh zwy Ywrjvqkg vhr. Fwnre nfjvftvuf Caxyb lef jmx xlwllgzaj Epyfir kbf rrx xsfssr Kuqwxs eimoeiwx lhu fglt 82 Jryqdpk. Jx ftbs dhkntqxlrono Tcyycza jcievrkuai!
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