Als das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Mitte August in Berlin einen "Tag der offenen Tür" veranstaltete, öffnete sich zum Staunen so mancher Familie auch ein Kühlschrank: Unter dem Slogan "Den Keimen auf der Spur" konnten die Besucher mit Hilfe einer "Black Box", in der die Keime mit Schwarzlicht sichtbar gemacht wurden, erfahren, wie sich diese vermehren, sich auf und im Lebensmittel sowie im Kühlschrank selbst massiv ausbreiten. Der Hannoveraner Diplom-Ingenieur Helrik Bobke staunt schon lange nicht mehr, er weiß: "Es gibt Belastungen von bis zu 11,4 Millionen Keimen auf einem einzigen Quadratzentimeter Kühlschrankinnenraumfläche
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