Die Zentralgenossenschaft des Europäischen Fleischergewerbes ZENTRAG eG präsentierte sich auf der IFFA 2013 als Marktplatz des Fleischerhandwerks. "Als zentraler Branchentreffpunkt konnten wir uns über viele Fachbesucher aus Deutschland und dem Ausland freuen", sagt Anton Wahl, ZENTRAG-Vorstandssprecher. Insgesamt besuchten mehr als 60.000 Besucher aus 142 Ländern die Messe (das entspricht einem Plus von 2,5 % im Vergleich zur IFFA 2010), die als Welt-Leitmesse der Fleischwirtschaft gilt. Am 700 qm großen ZENTRAG-Gemeinschaftsstand informierten sich die Besucher über Neuheiten in der Fleischwirtschaft, über Möglichkeiten, Umsatz und Ertrag zu steigern und über neue Geschäftsfelder, die zukünftig relevant werden könnten. Viele der gezeigten neuen Produkt-
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