Freitag, 24. November 2017


PIWIs im Fokus: Die Anmeldephase zum Internationalen PIWI Weinpreis 2017 ist eröffnet

PAR®-Verkostung am 20./21. Oktober 2017 - Anmeldeschluss ist der 9. Oktober

Frasdorf, (lifePR) - Dass PIWI-Rebsorten, wie Regent, Solaris und Cabernet Blanc heute vielen Weinfreunden ein Begriff sind, ist nicht nur der engagierten Arbeit der Winzer und Händler zu verdanken, sondern auch dem jahrelangen Einsatz von PIWI International e.V. Bereits seit 17 Jahren fördert der Verband mit mehr als 350 Mitgliedern den Informationsaustausch zwischen Forschung, Rebzucht und Weinbau, um die Verbreitung der pilzwiderstandsfähigen Rebsorten international zu ermöglichen und den vergleichsweise jungen Sorten mit all ihren weinbaulichen und ökologischen Vorteilen zu mehr Akzeptanz zu verhelfen. Da die größte Überzeugungskraft in der Qualität steckt, initiiert PIWI International gemeinsam mit der WINE System AG 2017 den siebten Internationalen PIWI Weinpreis. Verkostet wird am 20. und 21. Oktober nach der international anerkannten Prüfmethode PAR®; Anmeldeschluss ist der 9. Oktober 2017.

Dass in den PIWIs nicht nur das Potential für hochwertige, sensorisch attraktive Weine steckt, sondern dass sie für den Weinbau auch eine Antwort auf die klimatischen und ökologischen Herausforderungen der Zukunft sein können, darüber sind sich heute viele Erzeuger einig: Sie sind widerstandsfähiger gegenüber den Kapriolen des Klimawandels, erlauben eine erhebliche Reduktion der Pflanzenschutzmaßnahmen und ersparen den empfindlichen Weinbergsböden viele verdichtende Traktorfahrten. Weil die jungen Rebsorten oft ertragreicher sind, als viele gängige Sorten, sind jedoch auch hier sorgfältige Maßnahmen zur Qualitätsverbesserung im Weinberg nötig, um individuelle und qualitativ hochwertige Weine zu erhalten. Wie die Wettbewerbe der letzten Jahre gezeigt haben, sind die PIWIs und ihre Erzeuger ihren Kinderschuhen und damit den Zeiten, in denen die Qualität unter den hohen Erträgen litt, aber längst entwachsen und bringen, dank Sorgfalt in Weinberg und –keller, ebenso große Weine hervor, wie ihre etablierten Vorfahren.

Mit Fakten gegen Vorurteile: Um etwaigen Berührungsängsten seitens der Erzeuger, Händler und Konsumenten mit Fakten zu begegnen, kommt bei der Verkostung zum Internationalen PIWI Weinpreis die als besonders transparent und nachvollziehbar anerkannte Prüfmethode PAR zum Einsatz. Die Qualitätsprüfung der eingereichten PIWIs setzt nicht nur vollständige Angaben bezüglich der Inhaltstoffe voraus, sondern berücksichtigt auch Herkunft, Machart und Zweckangemessenheit der Weine. Jedes Erzeugnis wird von einem Team aus drei zertifizierten PAR-Verkostern individuell betrachtet und erhält eine Einschätzung seiner handwerklichen und sensorischen Qualität, die hinterher detailliert nachvollzogen werden kann und auch im Qualitätsmanagement der Betriebe wertvolle Dienste leistet.

Für den Verbraucher bedeutet die Qualitätsprüfung durch die PAR-Jury eine verlässliche und objektive Einschätzung, losgelöst von geschmacklichen Normen oder den Vorlieben der Verkoster. Fachhändler und Verkäufer können aufgrund der Analysen zielgerichtet und kompetent Auskunft geben.

Weitere Informationen zur Prämierung sowie Terminen und Teilnahmebedingungen unter
www.piwi-international.de.

Hintergrundinformation:

Die Bewertung nach PAR®: Dank der Transparenz des international anerkannten sensorischen Prüfsystems PAR erhält jeder eingereichte PIWI-Wein eine nachvollziehbare und objektive Dokumentation seiner sensorischen und önologischen Eigenschaften, die immer in Bezug auf die jeweilige Originalität und Machart bewertet wird. Das PAR Training ermöglicht es der qualifizierten Jury aus Önologen, IHK geprüften Sommeliers und Weinfachberatern,  jeden Wein neutral zu bewerten und persönliche Präferenzen von der Bewertung auszuschließen. Im Kontext moderner Önologie erfahren neue, internationale Weinstile ebenso ihre Würdigung und Akzeptanz, wie traditionell erzeugte Weine. Neben der Aufmerksamkeit, die der Weinpreis mit sich bringt, schätzen viele Erzeuger die aufschlussreichen Analysen, die der PAR-Bewertung zugrunde liegen. Sie zeigen genau, welche Kriterien zum jeweiligen Ergebnis geführt haben und liefern wertvolle Informationen für das Qualitätsmanagement der Betriebe. Das System garantiert eine objektive Bewertung im 100-Punkte-Schema, die auf einer nachvollziehbaren Dokumentation beruht. www.par-system.de

Martin Darting ist ausgebildeter Winzer, Sensorik-Experte und Initiator des BioFach Weinpreises. Der Entwickler des PAR®-Verkostungssystems arbeitet als önologischer Berater für Winzer und im Qualitätsmanagement, als Dozent in der Aus- und Weiterbildung und ist Verkostungsleiter bei den internationalen Qualitätswettbewerben der WINE System AG. www.martin-darting.de

WINE System AG

Die WINE System AG in Frasdorf unter der Leitung von Dipl.-Kfm. Gisela Wüstinger steht seit 1999 Winzern und Weinfachhändlern beratend zur Seite und bietet umfassende Services zur Erstellung und Optimierung hochwertiger Internetauftritte. Zudem hat die WINE System AG eine zentrale Datenbank aufgebaut, die in Fachkreisen als umfassendes Informationssystem geschätzt wird. Als verkaufsförderndes Mittel für den Handel vertreibt WINE System die eigens entwickelte, informative Flaschenhalskarte. Als Mitentwicklerin des internationalen Bewertungssystem PAR® für Wein, Käse, Olivenöl und Brot organisiert Gisela Wüstinger die jährlich stattfindenden Verkostungen zum internationalen bioweinpreis, dem Internationalen PIWI Weinpreis, dem PAR® Weinpreis Griechenland und dem PAR® Wine Award International. www.winesystem.de

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