Nachhaltig erzeugte Produkte liegen im Trend. Das chilenische Weingut Cono Sur in Chimbarongo verfolgt bereits seit 1998 eine nachhaltige Strategie, die kontinuierlich erweitert wird. Wie ernst die Mitarbeiter das Thema Nachhaltigkeit sehen, zeigt sich in den Bemühungen, kreativen Ideen und den vielen Zertifizierungen durch deutsche und internationale Institute.
Doch was kann sich der Konsument konkret unter den Maßnahmen für einen nachhaltig erzeugten Wein vorstellen?
An erster Stelle steht bei Cono Sur bei der Bewirtschaftung der Rebflächen die natürliche Selbstregulierung im Vordergrund. Bei den Weinen der Linie Organic, die aus biologisch angebauten Trauben erzeugt werden, müssen die Trauben bis zur Lese
Doch was kann sich der Konsument konkret unter den Maßnahmen für einen nachhaltig erzeugten Wein vorstellen?
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