Der Klosterhof Trollinger Rosé unterscheidet sich mit seiner lachsfarbenen Tönung deutlich von "normalen", dunkleren Trollingerweinen. Mit den Farbstoffen der Beerenhäute kam der Wein nur kurz in Berührung, was ihn so hell erscheinen lässt. Geschmacklich offenbart sich der leichte Charakter der Trollinger-Trauben bei
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