Wenn es draußen wieder grünt, wissen wir: Endlich ist die warme Jahreszeit da. Wie könnte man das besser zelebrieren als mit leichten und leckeren Gerichten, die auch für das Auge etwas hermachen. Doch nicht nur grüner Spargel und Bärlauch bringen Abwechslung in die Küche: Auch der Elsässische Flammkuchen zeigt sich von seiner „grünen Seite“. Während der Klassiker mit Schinken, Schmand und Zwiebeln zubereitet wird, präsentiert der Margarinehersteller Deli Reform eine neue, vegetarische Version der „Tarte Flambée“. Denn immer weniger Menschen essen täglich Fleisch und entscheiden sich stattdessen bewusst für mehr Obst und Gemüse.[1] Bei dem neu kreierten grünen Flammkuchen wird
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