Er gehört zu den Stars auf den Feldern des Hofguts Dagobertshausen: Jedes Jahr werden auf einer rund 3.500 Quadratmeter großen Ackerfläche 15 Sorten Kürbis geerntet. Ein Teil davon kommt in den Verkauf, der andere Part landet auf dem Teller der Gäste in den Restaurants von VILA VITA Marburg. Und die können sich freuen, schließlich ist das Superfood sehr gesund. Laut aktueller Studie der „American Heart Association“ hilft der regelmäßige Verzehr von Kürbisfleisch und -kernen gegen Bluthochdruck.
Kürbisse bei VILA VITA Marburg
Bereits seit 2015 baut Helfried Eden, der sich um die Landwirtschaft des Hofguts kümmert, auf den Feldern um
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