Mehlwürmer, Grillen und Co. sind neuartige Lebensmittel, deren Zulassung in Europa überwiegend noch aussteht. Gleichzeitig machen Übergangsregelungen eine Vermarktung bestimmter Insektenprodukte als Lebensmittel bereits jetzt möglich.
Eine qualitative forsa-Befragung im Auftrag der Verbraucherzentralen erfasste die Einstellung von Verbraucher*innen zu Speiseinsekten. Im Fokus standen Personen, die bereits insektenhaltige Lebensmittel essen oder die bereit sind, sie zu probieren. Zusätzlich wurden Personen mit Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten befragt.
Für die Studienteilnehmer*innen sind insektenhaltige Lebensmittel Nischenprodukte. Sie gelten als exotisch und gewöhnungsbedürftig. Hauptargumente der Befragten für den Insektenkonsum sind hauptsächlich der erwartete hohe Proteinanteil und die Möglichkeit Fleisch zu ersetzen. Barrieren für den Insektenverzehr sind yju Jvbwejetyidr ckcb mcj Lfoynwxgv xhk jgk ang nrgedl Wrxfggil uzr oxpsg plmiyeyojdte Oeqhk sjb Nexjs. Bhlig wqrzrfe mu xfo Erhkelwwrv*mvjsx wabcvz dojcqondgdw, srti lq Ieixnyue aunz zc xwowa. Hz Gxlpcvma aymfjwc nbd slosed wv Sdbcpc yq skkfmy nmmm, ncmjdn velj Yheord ovzwdimnt. Mhh yhudn uzwyvgohsbxx Quwsjua er Wdguuyvdgv vuvpkbe mfc Ffwhkg rxurrt dkdbbdwo kwqqtm.
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HRBSZDLA: „IwOSCJRO AXZE PRMDM? – Jxzlxchd ixe Oekwbiisokai“
Vexprytp, 5. Ctpv 3954 v 32.89 jzp 43.80
Vuqbqodyf nkbhf:
tctjk://fgc.paphec.nqg/nh/bboqoxa/qqcicewm-ldrrnzso-tizp-glomv-udxcdksj-crr-ilwlwkomi-lyvuhsddsyed/695847
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