Etwa 15 Prozent der in Deutschland produzierten Eier stammen aus Käfighaltung. Frische Eier aus Käfighaltung werden jedoch kaum noch angeboten. Seit Einführung der Kennzeichnungspflicht von Hennenhaltung und Herkunft haben Verbraucher nämlich die Wahl. Ganz anders bei gefärbten Ostereiern, Backwaren, Eiersalat & Co.: Hier gibt es bislang keine Pflicht zur Kennzeichnung. Dies nutzen die Anbieter aus. Mehr als die Hälfte verarbeiteter eihaltiger Lebensmittel tragen nach wie vor keinen Hinweis. Das zeigen Marktchecks der Verbraucherzentralen. „Eine EU-weite Kennzeichnungspflicht auch für verarbeitete Eier, ist überfällig“, beanstandet Wiebke Franz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Hessen. „Wer momentan sicher gehen will, dass verarbeitete Eier aus tierschutzgerechter Erzeugung
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