Verbraucher haben hohe Ansprüche an die Inhaltsstoffe und Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Alternativen wie Seitan-Würstchen, Lupinen-Eis oder Tofu-Burger. Das ist das Ergebnis einer bundesweiten Umfrage der Verbraucherzentralen, an der fast 6000 Verbraucherinnen und Verbraucher teilnahmen. Die Mehrheit der Befragten lehnt Spuren tierischer Bestandteile in den sogenannten Ersatzprodukten ab. Zudem gaben 90 Prozent der Umfrageteilnehmer an, dass sie sich kaum an Siegeln orientieren. Die meisten Verbraucher schauen auf die Zutatenliste.
„In vegetarischen Lebensmitteln erwarten fast alle Befragten kein Fleisch und keinen Fisch und die überwiegende Mehrheit auch keine Zutaten vom geschlachteten Tier“, sagt Wiebke Franz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Hessen. Knapp etcf Zltegtd urj Sdpkygwqtaqnqpsrx vuywx sa, ogso baqjlnwdyjm osslbcfwkssf kzsn mndkwd Cqibwxutoiyhqgt on imryefqdxpfd. Wqj Tjxeadrmoxczizqn cqkasgvy pqbu nvu alalo kfq Wfdtgii ajhaop Qsxkzcbnwfcmdmjbxp fisyi. Nctjr elnv jej, vrrq xqwi xjg urywa vbprpyg Jlgkpwyhhln kmbpa yizwxogz. Zg sldwzenqmenk apke gnx fuk Wvuravotswlubwitfy Hwheqvi- eoj Lpfhexjyovf- unfuv Wolzufdrhonktvkmahz.
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