Die Deutschen essen zu wenig Obst und Gemüse - dieses Ergebnis der Zweiten Nationalen Verzehrstudie ist keine Überraschung. Doch dass mittlerweile rund ein Drittel (28 %) aller Befragten Nahrungsergänzungsmittel und mit Nährstoffen angereicherte Arzneien zu sich nimmt und dafür 1,5 Milliarden Euro jährlich ausgibt, steht für erfolgreiches Marketing der Vitaminlobby.
Isolierte Vitamine und Mineralstoffe können Obst und Gemüse jedoch nicht ersetzen - sie schaffen ein trügerisches Bild guter Versorgung.
Täglich 250 Gramm Obst empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) - diese Menge erreichen nur knapp vier von zehn der insgesamt 19.329 Befragten. Schlimmer sieht es bei Gemüse aus:
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