Im Handel finden Verbraucherinnen und Verbraucher bereits zahlreiche Lebensmittel mit Insekten – sei es als Zutat in Nudeln, Proteinriegeln, Müsli oder als gewürzter Snack. 32 Produkte aus dem stationären Handel überprüften die Verbraucherzentralen auf deren Nährwerte und Informationen auf der Verpackung. Neben Mängeln bei der Kennzeichnung, lückenhaften Allergiehinweisen und der Verwendung unzulässiger Werbeaussagen, enthalten die untersuchten Produkte oft nur einen sehr geringen Anteil an Insekten und sind mit einem durchschnittlichen Preis von mehr 43 Euro je 100 Gramm äußerst teuer.
Gesetzliche Vorgaben zum Abtöten krankmachender Keime fehlen
Insektenhaltige Lebensmittel können krankmachende Keime enthalten. Um diese abzutöten, müssen die eingesetzten Insekten
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