Für die meisten Kinder gehören Brot und Brötchen zur alltäglichen Erfahrungswelt. Aber woher das Getreide dafür kommt, das wissen viele heute schon nicht mehr so genau. Und noch weniger kennen Mehl, Müller und Mühlen als wichtige Etappe auf dem Weg vom Korn zum Brot: Deshalb hat der Verband Deutscher Mühlen Unterrichtsmaterial zur Ernährungsbildung entlang der Getreidekette herausgegeben, das auf der Grünen Woche in Berlin erstmals vorgestellt wurde. Das neue "Brotgetreide-ABC" bringt drei exemplarische Unterrichtsbausteine für den Sachunterricht in der Grundschule, die gemeinsam von Ernährungswissenschaftlern und Pädagogen für das Lehrermagazin "lebens.mittel.punkt" entwickelt wurden.
"Der Weg vom Getreide über Mehl zur Backware
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