Kaum eine Branche, die nicht über Nachwuchssorgen und offene Ausbildungsstellen klagt. Junge Menschen für die Gastronomie zu gewinnen ist nicht einfach, schon die Arbeitszeiten schrecken so manchen Interessierten ab, eine Ausbildung in diesem Bereich überhaupt in Betracht zu ziehen. Der Verband der Köche Deutschlands e.V. legt daher ganz besonderen Wert auf Nachwuchsförderung, vor allem aber auf eine Top-Ausbildung. Daher wurde gemeinsam mit der Fachzeitschrift "Küche" bereits vor Jahren der Wettbewerb "Top-Ausbilder des Jahres ins Leben gerufen, um deutschlandweit die besten Ausbildungsbetriebe zu prämieren. In diesem Jahr wurden nach langer Vorauswahl neun Betriebe nach Stuttgart eingeladen, um diese im Rahmen der
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