Obwohl es sich beim Typ-2-Diabetes um eine chronische Störung des Kohlenhydratstoffwechsels mit Insulinresistenz handelt, empfehlen auch Fachgesellschaften den Patienten teilweise immer noch eine kohlenhydratreiche, fettreduzierte Ernährung. Als Grund wird oft angegeben, die optimale Zusammensetzung der Hauptnährstoffe für Diabetiker sei noch nicht bekannt.
Gesicherte Erkenntnis bis jetzt:
Kohlenhydrate lassen den Blutzuckerspiegel am stärksten ansteigen.
Insulinresistente benötigen ein Vielfaches der Insulinmenge Gesunder, um den Blutzucker wieder zu senken.
Anlass dieser Meldung
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