Es ist früh am Morgen, als ich den Hof erreiche. Der Nebel hängt noch weich über den grünen Hügeln Niederbayerns. Ein Hahn kräht, irgendwo scharren Hühner, doch im Stall: Stille. Nicht die beklemmende, leere Stille – sondern eine satte, tiefe Ruhe. Die Art von Stille, die man spürt, bevor man sie hört.
„So war das nicht immer“, sagt der Landwirt, ein Mann mit wettergegerbtem Gesicht und klarem Blick. „Früher war der Stall ein anderes Universum – Lautstärke, Unruhe, Stress. Heute... hören Sie selbst.“ Und ja: Statt Gedränge, statt panischem Muhen oder dem rastlosen Scharren von Klauen – ruhiges Wiederkäuen, entspannte
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