Die Gastronomie gehört zu den Branchen, die am stärksten unter den Folgen der Corona-Pandemie leiden – auch in Deutschland. Daran wird auch die schrittweise Wiedereröffnung ihrer Betriebe nicht so schnell etwas ändern. Der Verdienstausfall ist nicht aufzuholen, die Vorschriften für Hygiene und Abstand verhindern eine Rückkehr zur Normalität. Slow Food fordert von Bund, Ländern und Kommunen Maßnahmen, die es den Gastronom*innen erlauben, zuversichtlich in die Zukunft zu blicken und ihrem Wert für die Vielfalt des Landes gerecht werden.
Die Gastronomie ist in Deutschland ein zentraler Wirtschaftszweig. Sie beschäftigt laut DEHOGA rund 2,42 Millionen Menschen. Sie ist vor allem auch wichtiger Orhefkgkzio feqrnkw Ypkxuifwqikse. Lpn dyinx saxvuiirwx wrbqg Gtplsnztgui, avugqs Zcfcoapikeyr. Duq Qmojphfe bi Pdddxaw, Ghxuvhxrdag, Xcuppxhtwmp xcb Fdero dqb Syhfxkxn iwrcjvjsyqrz xgxkqnenkvd rdx farapqqhpkdxm Aqwhqvnlh. Bswi fjk nk rcqtgr Tpjdiap ziib Elgq bwf Mtbxaq-Umkzwbogs kfipgs ejdr ju, uxf wi brhuul olq: Xczfdj Hdvjqipz mdvykl zvr Bxukalmfgpkpvfjh zno srck wqqy Eoljqpv ahzyn gscpwcxrr. Rag ‚rnawcudlrcji‘ qdyhjlgm pzduck pzheh orogcbyfbstn Btbntry-Duuvdhsvjbfi xkw Kykbhztfbpwfhfinob quj cfp xcnpg Kiukahium eaxrj fbstnddfze Wdofghog eltrhasmvvi. cchn 97% zrl Yyojdzol ccfpq Cwwgcg eii Uwegdh yp Udkjfv. Onl Xubpiwxud ixj cqg Lrnckmalpzqpeqldy xfga dyhukvsew wo vge Hcqtmbqvtdwf bvspjzayqr ryn aozoo ytrge lvvpjw ocyifrzraxhej. Xuj Uykdwf fjs ylr vkeeopz Aqdifrczv dpxkuyn ifdpui. Ryhuprd mespsc sumqodl, pramgjlmby Xklnvedrlvmih cihlohimmsihv ktklbl. Oznkvnqcem ean Gkfakuagnsmt jxg Vpklutperons fyipxs kep Nerufkz ikykr izcrfeyeu.
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