Kniehohe Stauden, bodendeckende Kräuter und Grüntöne in allen Schattierungen – die einzigartige Fynbos-Region am Kap fasziniert Botaniker und Touristen gleichermaßen. Über den Dächern Kapstadts, eingebettet in die Hügel von Bantry Bay, ist auch das legendäre Ellerman House Teil dieses besonderen Bioms – und das schmeckt man, denn 2020 kreierte die Edeldestillerie Inverroche einen Gin eigens für das Luxushotel, der die Aromen der endemischen Pflanzenwelt einfängt. Nun launcht Inverroche die erste Gin-Akademie im Ellerman House, bei der Gäste des Luxushideaways den Destillationsprozess verfolgen und selbst mit südafrikanischen Aromen und Düften experimentieren können. Weitere Informationen unter www.ellerman.co.za.
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