Selbst geerntet schmeckt’s noch besser: Im Januar und Februar steht wieder der Höhepunkt der Reissaison an – und Gäste des Zannier Hotels Phum Baitang in Kambodscha sind tatkräftig dabei, wenn es den Reisfeldern des „grünen Dorfes“ an den Halm geht. Ist das Süßgras einmal aus der Erde, wird der Reis frisch in den Küchen der Hotelrestaurants oder bei privaten Kochkursen zu verschiedensten Gerichten verarbeitet. Weitere Informationen unter www.zannierhotels.com/phumbaitang/.
Ernten und Kochen wie die Khmer: Als tragende Säule der kambodschanischen Ernährung und Wirtschaft hat das Luxusresort Phum Baitang die Reiskultivierung schnell für sich entdeckt und auch Gäste sind von der Kultur
Ernten und Kochen wie die Khmer: Als tragende Säule der kambodschanischen Ernährung und Wirtschaft hat das Luxusresort Phum Baitang die Reiskultivierung schnell für sich entdeckt und auch Gäste sind von der Kultur
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