Alle Tendenzen zeigen, dass künftig die weltweite Nachfrage und das Angebot nach Lebensmitteln auseinanderklaffen. Der Situationsbericht 2010 des Schweizerischen Bauernverbands widmet sich daher dem Thema Ernährungssicherung, weltweit und in der Schweiz. Die Herausforderungen national und international sind ähnlich, unsere Bevölkerung muss sich aber dank ihrer hohen Kaufkraft weniger um ihr Essen sorgen. Alles, was sie nicht im Inland produzieren kann oder will, lässt sich - zumindest heute noch - problemlos importieren. Unsere Lebensmittelversorgung ist in erster Linie eine gesellschaftspolitische Frage der (Un)abhängigkeit und der Selbstbestimmung.
Menu 2050 - müssen wir uns um unser Essen sorgen? Dieser Frage widmete sich die
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