Das Gourmet-Restaurant "Silcher Stuben" im Romantik Hotel Schloss Rheinfels hat ab sofort wieder geöffnet. "Die kurze und schöpferische Pause hat unser Küchen- und Eurotoques-Chef Frank Aussem dazu genutzt, die beiden angebotenen Sieben-Gänge-Menüs 'Klassik' und 'a la region' fantasiereich und kreativ zu überarbeiten", erklärt der Hoteleigentümer und Direktor Gerd Ripp. Liebhaber einer höchst anspruchsvollen, regionalen und saisonalen Küche mit frischen Produkten direkt aus dem Hunsrück dürfen sich jetzt unter anderem auf "Damwildleber auf einem Rote Linsen Beet", ein "Souffliertes Seezungenfilet an Perlgraupen" sowie "Rehrücken im Speckmantel mit Rahmrosenkohl und Birnenkartoffel" freuen. "Wir sind sehr gespannt, ob diese Neugestaltung der Speisenkarte an
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