Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer (Bonn).
Spitzkohl zählt zu den Kohlarten mit der kürzesten Kulturzeit. Deshalb kann die Ernte auch zeitig im Jahr beginnen. Da der Spitzkohl sehr zart ist und vom Geschmack her feiner als der „große Bruder“ Weißkohl, hat Spitzkohl in den vergangenen Jahren deutlich an Beliebtheit gewonnen. Gerade für kleine Haushalte ist der Spitzkohl eine gute Alternative zum Weißkohl, denn das Kopfgewicht ist deutlich niedriger.
Die Verwendungsmöglichkeiten ähneln denen des Weißkohls. In Eintöpfen, Aufläufen oder Suppen, als Rohkostsalat, in Mischgemüsen oder auch für Kohlrouladen sind die zarten Blätter gut geeignet. Durch den milden Geschmack
Spitzkohl zählt zu den Kohlarten mit der kürzesten Kulturzeit. Deshalb kann die Ernte auch zeitig im Jahr beginnen. Da der Spitzkohl sehr zart ist und vom Geschmack her feiner als der „große Bruder“ Weißkohl, hat Spitzkohl in den vergangenen Jahren deutlich an Beliebtheit gewonnen. Gerade für kleine Haushalte ist der Spitzkohl eine gute Alternative zum Weißkohl, denn das Kopfgewicht ist deutlich niedriger.
Die Verwendungsmöglichkeiten ähneln denen des Weißkohls. In Eintöpfen, Aufläufen oder Suppen, als Rohkostsalat, in Mischgemüsen oder auch für Kohlrouladen sind die zarten Blätter gut geeignet. Durch den milden Geschmack
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