„Bäcker können heute dank der Unterstützung moderner Technik ein abwechslungsreiches Sortiment zum kleinen Preis anbieten“, erklärt Hauke Schmidt, Vertriebsleiter Deutschland bei RATIONAL. Der iCombi Pro BakingLine stimmt Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit, Temperatur sowie Beschwadung feinfühlig aufeinander ab und reagiert dank seiner intelligenten Assistenzfunktionen dynamisch auf sich ändernde Anforderungen. „So schaffen
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