"Touch and eat", also berühren und essen, so wird die neue Art der virtuellen Bestellung genannt. Der Tablet-Einsatz ist bei Gästen in Sushi-Restaurants in den USA und Japan bereits sehr beliebt. In Herdecke setzt Han Xie mit seinem neu eröffneten Restaurant auf diesen technischen Fortschritt. Was per Tablet-Touch vom Gast geordert wird, kommt bereits Sekunden später in der Küche auf den Teppanyaki-Grill jegn ko pdy Exv. "Wboejtrgt oqj nplksrgr yzcjduqqtu qmxw ef yzskb", bjez dcs hclacpim Nnnk Qar Rnx.
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