Das Restaurant PURS in Andernach, Teil der PURS Fine Hotels & Restaurants, wurde am Dienstagabend im Rahmen der feierlichen Verleihung des Guide Michelin in Frankfurt für seine herausragende Küche mit einem Stern ausgezeichnet. Küchenchef Peter Fridén bestätigt damit seinen hohen Anspruch an Kreativität, Qualität und Geschmack.
Das kulinarische Konzept im PURS hat sich unter Peter Fridén grundlegend verändert. Die Küche des PURS New Nordic Japanese Cuisine steht heute für eine moderne, weltoffene Handschrift mit regionalem Fundament und saisonaler Finesse. Der aus Südkorea stammende und in Schweden aufgewachsene Küchenchef überzeugt mit seiner einzigartigen Verbindung aus japanischer, skandinavischer und französischer Küche. „Ein
Das kulinarische Konzept im PURS hat sich unter Peter Fridén grundlegend verändert. Die Küche des PURS New Nordic Japanese Cuisine steht heute für eine moderne, weltoffene Handschrift mit regionalem Fundament und saisonaler Finesse. Der aus Südkorea stammende und in Schweden aufgewachsene Küchenchef überzeugt mit seiner einzigartigen Verbindung aus japanischer, skandinavischer und französischer Küche. „Ein
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