Mit seiner Eigenmarke Transgourmet Ursprung bringt der Lebensmittelgroßhändler Transgourmet 100 Prozent nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung auf die Speisekarte. Gleichzeitig gewinnen verantwortungsvolle Produkte und ihre Beschaffung im Außer-Haus-Markt zunehmend an Bedeutung. Mittels Storytelling macht Transgourmet das Thema Nachhaltigkeit gegenüber Tischgästen erlebbar: Authentische Produzentengeschichten sowie eine abgesicherte Nachhaltigkeitsleistung unterstützen die kulinarische Qualität der Eigenmarken-Produkte. Denn: Erst wenn der Tischgast die Philosophie des Gastgebers versteht, wird er sie honorieren – und der Gastronom sein Nachhaltigkeitsangebot weiter ausbauen. Für dieses außerordentliche Engagement ist Transgourmet jetzt für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis Design nominiert.
Der Außer-Haus-Markt bietet für den Absatz von nachhaltigen Produkten ein großes
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