Eine neue Studie von Kusum Ailawadi, Professorin für Marketing an der Tuck School of Business, Dartmouth, verändert möglicherweise das Marketing der Lebensmittelindustrie. Vor allem zuckerarme Produkte werden künftig verstärkt in den Vordergrund der Marketingstrategien von Lebensmittelherstellern rücken.
Die Studie hebt eine Abwendung von stark zuckerhaltigen Produkten hervor. Die klare Botschaft: Es gibt einen großen Bedarf an gesünderen Lebensmitteln und ein gewachsenes Interesse an alternativen Ernährungsgewohnheiten. Zudem untersucht die Studie den Zusammenhang zwischen der Veränderung der Essgewohnheiten und dem Auftreten von Diabetes Typ 2, einer chronischen Form von Diabetes, die mit der international immer weiter verbreiteten Fettleibigkeit zunimmt.
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