Dänemarks beste Kartoffeln, feldfrischer Spargel, Rotkohl und Zwiebeln, Salate und bunter Kürbis sowie geschmacksreiches Obst wie Schwarze Johannisbeeren - Samsø gilt als die Speisekammer unseres nördlichen Nachbarlandes. Dabei profitiert das zwischen Jütland und Seeland gelegene Urlaubsziel von seiner geografisch günstigen Lage im milden Kattegatt, der unter anderem alljährlich die ersten dänischen Kartoffeln garantiert. Die bei Kennern und Restaurantchefs beliebten frühen "Erdäpfel" werden regelmäßig für viel Geld versteigert und wandern meist in die Kochtöpfe der besten Kopenhagener Feinschmeckeradressen. Sogar Wein wird auf Samsø angebaut, zugegeben in kleinen Mengen.
Einmal im Jahr feiert "Danmarks Køkkenhave" (Dänemarks Küchengarten), wie die Dänen Samsø liebevoll
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