Die frischen Convenience-Produkte "Obst und Gemüse" haben sich zu einem eigenständigen Segment der Frischfruchtbranche entwickelt. Exotische Früchtecocktails, geschnittene Salate sowie frische Obstsäfte oder Smoothies finden sich heute in jeder Kühltheke eines Supermarktes. Dabei handelt es sich um frische Produkte mit begrenzter Haltbarkeit, die bereits verzehrfertig sind und sich wegen veränderter Essgewohnheiten immer größerer Beliebtheit erfreuen. Welche Innovationen und Trends dieses Lebensmittelsegment zu bieten hat, zeigt die internationale Fachmesse FRESHCONEX 2011 vom 9. bis 11. Februar. Die Fachbesucher, zu denen hochkarätige Entscheidungsträger aus dem Lebensmitteleinzelhandel sowie dem Food Service-Bereich zählen, verschaffen sich hier einen umfassenden Marktüberblick und nutzen die Gelegenheit, Kontakte
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