Kurztext: Aus Parma kommen all die Köstlichkeiten, die die italienische Küche in der ganzen Welt berühmt gemacht haben: Parmigiano- Reggiano, Prosciutto di Parma, Salame di Felino. Parma wurde im 18. Jahrhundert in einem Atemzug mit Paris genannt und war die "Petite Capitale" - eine Stadt mit einer glanzvollen Vergangenheit. Heute hat sie viele schöne Bars und zahlreiche Ristoranti, in denen lustvoll und üppig gegessen wird. Nikko Amandonico zeichnet mit Parma- Lustvoll leben und genießen im Bauch von Italien das Portrait einer Stadt, die - neben Bologna und Modena - die meisten pezzi di buon gusto, die meisten Delikatessen bietet. 70
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