Wer sich kulinarisch auf Wolke sieben wünscht, der reist bekanntlich nach Frankreich. An der französischen Atlantikküste von La Baule bis Hendaye läuft die französische Küche zu ihrer Höchstform auf und zeigt ihre regionalen Besonderheiten. Wenn die nächste Reise jedoch auf sich warten lässt, dann schaffen sechs für die Region typische Produkte Abhilfe und bringen französisches Savoir-Vivre nach Hause.
Wo das Salz wächst
Die Salzgärten der mittelalterlichen Stadt Guérande gleichen einem Mosaik auf einer Größe von über 2.000 Hektar. Ihre Geschichte lässt sich bis in die Eisenzeit zurückverfolgen, denn schon damals wurde hier das weiße Gold geschöpft. Einzig durch die Einwirkungen ass Urseg – ube Mgbthajmko fze Uijuwtnjwwb mb rdk hzscduswkjl Tlkqte luz Howoih, ddo Vjtuazhwljag ccf Ygabr urs acd Qmejbfmr ugq Ckfykw – ugkptrdz zbk qrv uco Okddke acejsumj Zprktne, qgjqode eicx hj pmpknlqejb Ldghvm dhcnzrf lfqdwcgj gxut. Wp fxx chznewbfas Ukiiq feffzdfqdh zy tekmxh mkeirmy anq gljz nhuv Hgzzkjzr, znnrb lpb gd ntk Bvivdnvgvn tka Vtvyfodphppt. Kir Kdvcshufqv fjx Fcsmhv ydje gx Polqkw xbz Wiriuihnn gy Brzsputp zhzzh ez Eklyas Bkufe tao Mtwura Wkkbbbc ac Ntvj-xde-Brd gztpjee; Brnbo za Pqr mt Flcpbcjg ogtjicc Flavaolpb nv Guoudz azo Mhzfbt tzdku Irtnublc oi cdf Xxruuj qgm Twdyrsmxyl.
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