Mit Essen spielt man doch! Zumindest, wenn daraus Kunst entsteht. Rote Bete erblüht zu Rosen, die Kohlrübe wird zum Schwan, Melonen feiern als Drachen eine spektakuläre Verwandlung. Aus Feld- und Gartenfrüchten mit Schnitzmesser und Meißel zarte Blumen oder fantastische Tiergestalten zu zaubern, ist eine uralte asiatische Tradition. Jahrhunderte lang schmückten die Meisterwerke Speisetafeln fernöstlicher Herrscher. Inzwischen erobern Kürbis-Pfauen oder Ananas-Kakadus die Event-Gastronomie in Deutschland und ganz Europa. Vom 4. bis 6. September 2011 reisen Gemüseschnitzer aus neun europäischen Ländern nach Leipzig, um auf der Fachmesse GÄSTE den "1. Europäischen Gemüseschnitzwettbewerb" auszutragen.
"Vor allem Russland, Polen und Bulgarien sind beim 1.
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