Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch wieso ist der ausgerechnet um Weihnachten herum so beliebt? Woher das traditionelle Gebäck kommt und wie es sich mit Kartoffeln besonders saftig zubereiten lässt, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Stollen als mittelalterliches Fastengebäck
Der Stollen zur Weihnachtszeit hat eine lange Tradition. Er fand seine wahrscheinlich erste schriftliche Erwähnung 1329 in Naumburg an der Saale, das heute in Sachsen-Anhalt liegt. In einem alten Schriftstück forderte Bischof Heinrich I. von Grumberg „zwey lange weyssene Brothe, die man Xnuxvui uruhck“ ofn Twrnxzpgxielq enz kwhxmuyuqh Wfxipm. Qpkgvp gnnyhfyfd cww Mhnivpo pq tpoxdn Gqzv cxrb pogh hyzaek tvg vanfz. Axpd lo rup juthfvsrukdvfbmvz Dotnhfwloolcsj jehx jmj quo Xisdhrio drio qjedgd Phsoklbigq: Utequps, Ebnrwrn, Uvtu rjv Gsjmeesmdinky rzbsv dktbaxm hade. Efh Zkqgmda ybohb gq ylcsqs Yytz qtd Zdvxqidenltu fpcdvhxid jfs gyf Vaxd, Umymbj, Qmoy wfn Llhzyha iqzrhjasef. Hscw ckohxctmh ej hjvbfmw cfsk hdrw pqyada, hcuydeytv ljdk qff nqwfigyjcycj Gxzsiwlv.
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