Zweite Trüffelnacht der Spitzenköche mit Sönke Höltgen und TV-Koch Nelson Müller fand gestern Abend im PÉGA-Das Restaurant im InterContinental Düsseldorf statt

Das neue Jahr hat gerade erst begonnen, da überrascht es bereits mit einem kulinarischen Highlight. Aufgrund der großen Nachfrage fand gestern Abend, 31. Januar 2011, eine weitere "Trüffelnacht der Spitzenköche" im PÉGA - Das Restaurant im InterContinental Düsseldorf statt. Um 19:30 Uhr trafen PÉGA - Chef de Cuisine Sönke Höltgen und TV-Starkoch Nelson Müller, Inhaber und Chefkoch des Fine-Dining Restaurants "Schote" in Essen, kulinarisch aufeinander. Gemeinsam kredenzten sie ein exklusives 6-Gang-Trüffel-Menü aus dem französischen Périgord-Trüffel sowie dem Alba- und Burgundertrüffel. Trüffelexperte war an diesem besonderen Abend Joachim Eisenberger, Küchenmeister des Gourmet-Lebensmittel Vertreibers Bos Food aus Meerbusch.

Das Menü:

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