Die Landeshauptstadt geht wieder in ihre kulinarischen Wochen! Die "tour de menu" zelebriert mit rund 30.000 Feinschmeckern ihr 10-jähriges Jubiläum. Vom 06. März an darf wieder 26 Tage lang genüsslich geschlemmt werden: insgesamt nehmen 51 Küchenteams an der geschmackvollen und beliebten Rallye teil. Darunter auch das neugestaltete Restaurant CALIGA im Hotel InterContinental Düsseldorf, das seine Gäste mit einem raffinierten Menü von Küchenchef Sönke Höltgen verwöhnen wird:
- Canneloni von der Bretonischen Rotbarbe an zweierlei Avokado und Wildlachskaviar mit rosa Himalayasalz
- Wachtelbrust in der Chorizokruste an konfiertem Knollensellerie und grüner Olivenjus
- Rinderfilet im Kohlrabiblatt an gebackener Kerbelwurzel und getrüffelten Bouillonkarotten in
- Canneloni von der Bretonischen Rotbarbe an zweierlei Avokado und Wildlachskaviar mit rosa Himalayasalz
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