Dreißig Jahre in Vergessenheit zu geraten, täte nicht Jedermann oder jeder Sache gut. Anders verhält sich das beim Zirbenholz. Wie bei einem guten, lagerfähigen Wein, "reift" das Holz von Jahr zu Jahr zur Bestform. Das Pitztaler Kieferngewächs ist bis hinauf auf 2450 Metern anzutreffen und zudem kostbar. Denn die Bestände sind nicht gerade üppig.
Wenn Landwirt Grutsch Lambert aus Jerzens wüsste, wie seinen Zirbenbäumen geschah, er wäre begeistert. 30 Jahre dauerte der Dornröschenschlaf in der Scheune, bevor sie entdeckt und zu trendigen "Zirbennestern" im Hotel Jerzner Hof im Pitztaler Jerzens verarbeitet wurden. Wände und Bett sind aus Bauer Lamberts
Wenn Landwirt Grutsch Lambert aus Jerzens wüsste, wie seinen Zirbenbäumen geschah, er wäre begeistert. 30 Jahre dauerte der Dornröschenschlaf in der Scheune, bevor sie entdeckt und zu trendigen "Zirbennestern" im Hotel Jerzner Hof im Pitztaler Jerzens verarbeitet wurden. Wände und Bett sind aus Bauer Lamberts
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