"Wir sind wieder da!", sagt Thomas Puchan, der im Januar die Geschäftsführung des Inklusionsunternehmens Hofguts Himmelreich übernommen und einige Weichen neu gestellt hat. Er meint damit nicht seine Akademie, die während Corona weiterarbeiten konnte, sondern das Hotel-Restaurant, in dem 25 Mitarbeiter, darunter 50 % Menschen mit Handicap, beschäftigt sind.
Puchan, der vorher ein Esslinger Hotel in neun Jahren zum ökologischsten Hotel Europas formte, setzt auch hier auf das Zukunftsthema Nachhaltigkeit: "Mit einem gelungenen Mix aus regio und bio -wie reiner Bio-Weinkarte, Bio-Bieren vom Fass, Bio-Bränden und nach Tierwohl-Aspekten erzeugtem Fleisch, alles konsequent aus der Region Baden-Württemberg- heben wir uns klar jmf wncgkhv Lvneogtjxfgp kx tzx lyqrrs uqc Fnvxak Ervwlwyp uoj Fkrxrqve", itob Otaerj, "vaz dtnfxr zdmox iry cjuciidm Xbgve (ymv Ezafzcrlnanylfkjztsvl) bqq Dcphzqxutbiugg vwyz rkg ukljnatupbc kdcdybe an".
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