HÖRSTKE Großküchen/Einrichtungen schaut zufrieden auf das zweite Denktopf Wissensforum in Witten zurück. Die rund dreißig Teilnehmer wurden über die Produktion und Präsentation von Speisen umfänglich und in lockerer Atmosphäre informiert.
"Mir gefiel besonders die sympathische Einführung von Peter Hörstke und die nützlichen Arbeitstechniken und Kniffe von Rational.", fasst Henning Beulke, Leiter des Betriebsrestaurants von Procter & Gamble, Köln zusammen. „Der Tag war sehr interessant und informativ", so Beulke weiter.
Thematisch drehte sich alles um die Produktion und Präsentation von Speisen von den Sechzigern bis heute: Wie arbeitete man damals und worauf muss heute ganz besonders geachtet werden? Zusätzlich erfuhren
"Mir gefiel besonders die sympathische Einführung von Peter Hörstke und die nützlichen Arbeitstechniken und Kniffe von Rational.", fasst Henning Beulke, Leiter des Betriebsrestaurants von Procter & Gamble, Köln zusammen. „Der Tag war sehr interessant und informativ", so Beulke weiter.
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