Der Fachverband Großkücheneinrichtungen im HKI Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V. veranstaltet am 7. Juni 2016 ein Forum unter dem Titel „Großküchentechnik im Fokus von Verordnungen, Richtlinien und Normen“.
In diesem Forum werden Experten aus der Praxis über die Bedeutung von relevanten Richtlinien und Verordnungen in Zusammenhang mit der Großküchentechnik sowie den entsprechenden nationalen und europäischen Normen berichten. Es werden die Themenblöcke Sicherheit, Hygiene, Installation und Umwelt behandelt.
Einleitend setzt sich Herr Thilo Schmidt vom Deutschen Institut für Normung mit den Zusammenhängen zwischen Richtlinien, Verordnungen und Normen in der Rechtsordnung auseinander.
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