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Hilcona setzt weiteren Innovationsschritt - Nassextrusionanlage sorgt für neue kulinarische Massstäbe

Perfekte Textur - Konstante Qualität - höchste Kulinarik. Hilcona investiert über drei Millionen Franken in die neue Technologie.

(lifePR) (Schaan, )
Das Bauprojekt selbst konnte trotz schwieriger Umstände – bedingt durch Pandemie und vermehrte Lieferengpässe bei technischen Teilen – in der geplanten Zeit realisiert werden. Zur Erweiterung der Produktion hat sich Hilcona als Schlüsseltechnologie für eine Nassextrusionanlage der neuesten Generation entschieden. Die neue Anlage bietet ideale Voraussetzungen für die Herstellung von veganen und vegetarischen Fleisch- und Fisch-Alternativen, ist modular aufgebaut und kann deshalb für jede Anwendung individuell konfiguriert werden.

Perfekte Textur

Vegetarische und vegane sowie fleischanaloge Lebensmittel gewinnen zunehmend an Bedeutung. Die Lebensmittel aus der Nassextrusionanlage garantieren die perfekte Textur und einen harmonischen Geschmack. Nassextrusion ist eine der Kerntechnologien für veganen
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