Einst geboren aus einer „Schnapsidee“ verwirklichte Marco Fiedler aus Timmenrode seinen Traum von einer eigenen Brennerei. Nach drei Jahren Vorlaufzeit hatte Fiedler alle Genehmigungen beisammen, richtete die „Harzer Edelbrand Manufaktur“ ein und begann im Frühjahr 2019 mit der Schnapsherstellung. Dabei achtet er auf regionale Zutaten, deren Saisonalität und legt Wert auf Exklusivität seiner Produkte. Um dies auch von offizieller Seite bestätigen zu lassen, beantragte er Anfang des Jahres die Zertifizierung mit der Regionalmarke „Typisch Harz“.
Mit Erfolg – heute konnte der Heizungsvertriebsingenieur die offizielle Urkunde entgegennehmen. Ab sofort dürfen der Schlehengeist, Sloe Gin, Handgemachter Gin, Schwarzer Johannisbeer Brand, Himbeerbrand und
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