Nach dem Brand in der Silvesternacht 2004/2005 erinnerten jahrelang nur die massiven Grundmauern und der Gewölbekeller an das denkmalgeschützte Gebäude am Quedlinburger Kornmarkt. Seit 2020 haucht die Ruinenromantik von Torsten Höher den Überresten neues Leben ein und bereichert das Gastronomieangebot der Welterbestadt. Nach dem Motto „überdacht und doch im Freien“ begeistert das Café und der Biergarten mit seinem einzigartigen Charme und urigem Ambiente. Dazu passend wollte Höher seinen Gästen ein ausdrucksstarkes Pils anbieten. Mangels Alternativen entwickelte er gemeinsam mit seiner Frau kurzerhand selbst eine eigene Rezeptur und konnte die Altenauer Brauerei als Braupartner gewinnen. Pünktlich zu Pfingsten 2023 gab es
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