Das typische Mittsommernachtsessen ist frischer Hering mit den ersten jungen Kartoffeln, gewürzt mit Dill, Sauerrahm und roter Zwiebel. Zum Nachtisch gibt es frische Erdbeeren mit Sahne, dazu ein kaltes Bier oder würzigen Schnaps. Die Sommersonnenwende verbringen die meisten Schweden traditionell mit der Familie auf dem Land, das zu dieser Zeit zu einer Oase erblüht. Neben dem Ringtanz um den Maibaum ranken sich zahlreiche Mythen um die Mittsommernacht. Beispielsweise sollen junge, unverheiratete Frauen sieben Blumen von sieben verschiedenen Wiesen sammeln und diese unter ihr Kopfkissen legen, um dann von ihrem zukünftigen Ehemann zu träumen. Das für die Schweden wichtigste Fest des
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