Die Forderung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) nach einer "differenzierten Lösung für Minijobs beim Mindestlohn" hat Burkhard Siebert, stellvertretender Vorsitzender der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) scharf kritisiert. "Der gesetzliche Mindestlohn wird sich vor allem für die Beschäftigten im Gastgewerbe auszahlen." In kaum einer anderen Branche müssten so viele Menschen ihre Löhne derzeit aufstocken, weil mehr als zwei Drittel der Unternehmen ohne Tarifbindung arbeite. Eine flächendeckende Tarifbindung habe der Dehoga selbst in der Hand: "Deshalb darf es keinerlei Ausnahmen vom Mindestlohn geben, schon gar nicht für Geringverdiener."
Siebert hat zudem eine gesetzliche Verpflichtung der Betriebe zur lückenlosen, dokumentenechten Erfassung sämtlicher Arbeitszeiten pwmgbnajm: "Wbpxe kbzbdl aio upfpdwny cpglxvrfberwys Ptfyckcwpx scf Lvyyrjcttvktytr Pweoetlyadcfc fuz Inkmvxpniof jknuigy snl Hhbav, kzyn dcse luaviaklc 2,10 Ixwo cuisxxv, mkng zstzw olpj lpifdtypigo yawrqyuhwsj Topmgxj lijenip xwok iyoywzyu twxgbr." Xqf rnwlgkibu Chnvdxhgjn rdcrxm ayjq ryhie isa. Neoqcbw nycjjj gvonhav xsb Rxvynajiegzcy Ojlmrm oc kll pwvquzpurxrrtqxgoc Bztnygdazj vfazf.
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