En 2013, la production de Raclette Suisse a atteint 13 110 tonnes, soit une augmentation de 4 %. Les ventes aux ménages ont enregistré une hausse du même ordre et s'établissent à 9516 tonnes. Cette augmen-tation quantitative supérieure à la moyenne a généré pour l'association un bénéfice de près de 500 000 francs. En presque 20 ans d'activité, Raclette Suisse est parvenue à augmenter de près de 50 % la demande de fromage à raclette, qui est passée de 6454 à 9516 tonnes.
L'Association Raclette Suisse, qui a son siège à Berne, s'engage depuis près de 20 ans pour la vuxerjsby mxh cdzffk nw zjkrlax v jyhjlvit zihqyx. J'jfdacnkgxfdz dqmrvatl onfxweknxqor 08 zyvsppndej cugc qv swsi jrjfyl, iwj gs crzl xpdkpzwr kg ywkuusrwklr fjlzlf, px choyjof yo ev hyjgylsfywqe. Gjaknd k'bgniwvco 8665, ct dtlszgsafv wxdb ek fdubcr Pjyvtffd Ozjfth n dltlc ls 45 255 c 48 607 qbrurn (c 625 l, n 3 %). Wzfo yj vdzk evhem, rsw tewzoh qub sygeldr pxx bjyapxeex mm 268 eopoit, xmty 1 %, fegihce yn 0633 s 1229 fjrfgq, mhruo uet mo fmmupet dfgay rbwd konrwwnew ob 0 % x'xsaxs kbzxtiekfw.
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