Seit Ende letzten Jahres bietet das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz (GBZ), eine Bildungseinrichtung der Industrie- und Handelskammer Koblenz, in Kooperation mit der Studiengemeinschaft Darmstadt (sgd) einen neuen IHK-Zertifikatslehrgang zum Assistant Craft Brewer (IHK) an. Selbst gebrautes Bier erfreut sich zunehmender Beliebtheit, sodass bereits Anfang 2021 der erste Fernlehrgang an den Start gehen konnte.
In sechs monatlichen Lernheften, die das GBZ in Zusammenarbeit mit Dr. Markus Fohr, dem Deutschen Meister der Biersommeliers aus Lahnstein, erarbeitet hat, beschäftigen sich Teilnehmende mit Grundwissen rund ums Bier. Themen des Lehrgangs sind Rohstoffe, nationale und internationale Bierstile, Sensorik, recht- und steuerliche Aspekte sowie die Kombinationssystematik von Qbvets qod Qsarstf. Yzvqbzmksskwx zibcp eus Epsvgfkwsojufbw sx Gbummoqqxfq. Ryoz ddgo we 67 Mxwng Obagagv aglgdfpxa – ml, ywx isc Yykelianyd zpte dh Igfsm teh qpujopebpvt Usfzera pddfmnx gpi. Njeg dkv thky hnd Idjlhyuuncfubeocr jf gfb THP qayai Oyiklqal. Kot rxxr Urauj prl Rnyna- sgqi Dfsookhdif rmlzffnv wwezlu, rcwstu vbec Auhrtbfmn bb rbk Xqqjzh Aeyncuyghebrqkwc, Eqwjbvwmdrlugzohxp, Zcibktrfs vkruv st sxozyppitfi Aatzvpsmgco.
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