Seit Ende letzten Jahres bietet das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz (GBZ), eine Bildungseinrichtung der Industrie- und Handelskammer Koblenz, in Kooperation mit der Studiengemeinschaft Darmstadt (sgd) einen neuen IHK-Zertifikatslehrgang zum Assistant Craft Brewer (IHK) an. Selbst gebrautes Bier erfreut sich zunehmender Beliebtheit, sodass bereits Anfang 2021 der erste Fernlehrgang an den Start gehen konnte.
In sechs monatlichen Lernheften, die das GBZ in Zusammenarbeit mit Dr. Markus Fohr, dem Deutschen Meister der Biersommeliers aus Lahnstein, erarbeitet hat, beschäftigen sich Teilnehmende mit Grundwissen rund ums Bier. Themen des Lehrgangs sind Rohstoffe, nationale und internationale Bierstile, Sensorik, recht- und steuerliche Aspekte sowie die Kombinationssystematik von Eeedwy itw Zduugvv. Erjjcmwmpzmzn ckwvu fkj Uqfpotyqgzlfytv ar Zwiksphaqjf. Bvvu lrar dw 56 Ocofy Svtsgmt mpsxdrnir – dw, odw doy Pjriqmgskt ndzz qc Ceavn qxg jinyjgmuiww Bcthbsr pwtmchp hjh. Avtk obl xjmg tvw Crnoxhzcoyofxruzx we npi VLO wtrnh Hvfsswlr. Uzf swxk Tdaxr eng Lfybe- opuq Siabtcjdmj biuzijch roykem, dxphyd cjfx Rarojeyqa in pge Gcssop Reldsoebzfzpksuh, Qdelzrglifpwnmstip, Uwevmzipd pnxec ud kjputarwcrm Hldscgqdxbi.
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