Der 1943 in Breslau geborene Künstler Jürgen Elsner hat der Olive einen besonderen Platz im Kosmos der Kunst gegeben. Ihr Öl ist für Elsner ein Symbol für das Leben, das Licht und die Wärme. Durch seine mit Olivenöl gefüllten Acrylobjekte, die er mit minimalistischen Setzungen an der Wand und im Raum installiert, drückt er seinen Respekt vor der Natur und seine Hochachtung vor dem Leben aus.
Jürgen Elsner verleiht der Natur mit seiner zweiten, gerade erst fertiggestellten Werkreihe eine weitere Ehrung. Diese Werkreihe steht im
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