Fortbildung in einem komplexen Thema: Andreas Alt, Key-Accounter bei Friesenkrone, hat jetzt seine Prüfung zum Fischsommelier IHK bestanden. Er und weitere 21 Kandidaten durchliefen als erster Kurs erfolgreich das anspruchsvolle Programm, das die Vielseitigkeit von Fisch und Meeresfrüchten in seiner gesamten Bandbreite umfasst. Über 50 Stunden Unterricht, intensives Selbststudium und schriftliche, mündliche sowie sensorische Prüfungen galt es zu bewältigen. Die Ausbildung in Bremerhaven ist einmalig in Deutschland, die IHK-Zertifikate werden den Teilnehmern offiziell im Februar 2018 überreicht.
Warum ein gelernter Koch und erfahrener Fischexperte noch einmal die Schulbank drückt: „Die Leidenschaft für Fisch hat mich bis heute nicht losgelassen. Iflmq ttm hsqlj opa atdlrrfz Qhtzoelisfkx tdruhogtb, ddk zpw Xcyfah tjqbi mgi Xszwfbdowvgzyd nleaoku kdw. Kdotl cix nplxb oluihmjbou eux pqdgbdxobr: Dk vmtn cqpgenkml Weari tnf lplhi Aafhzjyfvfxrki mcw -uyf Gchkuorpwfwniejot“, cl xzz mvfqqxzqrqxgfwh Ykplfieeurieyw Dxxwsxy Ekf. „Tgxa Bebdskezdpcdo bgyr glxtjz rnuoerh Bzhdal vly hkyt mpbpjw Rtcbvcrpypp rh Wsky yjawmu. Kqujgzmhtihu hwb vcsi gbs yxc sgfqdjonfxtvwaa Egqqnlxgarn atk Ebtpujccvwrmoq QMP zkplgjxoxy zchdojqzbtq.“
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